「苺のミルフィーユ」2018クリスマスシーズンに限定販売

苺の入荷もはじまり、クリスマスシーズンのこの時期に”苺のミルフィーユ”を限定販売。”苺のミルフィーユ”は、当店のパティシエ(青柳 龍弥)が『銀座マキシム・ド・パリ』で、ミルフィーユをはじめ、レストランで提供するデザートを2015年の閉店まで担当。そんなパティシエ青柳の「苺のミルフィーユ」をもう一度作りたいという想いをもとに試行錯誤を重ね、約3年の月日をかけて今春に販売、カスタード、パイ生地、クリームそれぞれ当時のものは使わず、ルックスは当時のままに”再生”しております。


販売日:
2018年12月1日(土)、2日(日)、8日(土)、9日(日)、15日(土)、16日(日)、21日(金)、22日(土)、23日(日)、24日(月)、25日(火)、29日(土)、30日(日)

当日受付の場合は、注文いただいてから生地を組み立て致しますので、15分~1時間程度お時間を頂戴する場合がございます。
商品名
苺のミルフィーユ(SSサイズ)※パイ2枚・クリーム1段
販売価格
3,500円(税別)
賞味期限
本日中
サイズ
(SSサイズ)10cm×15cm×7cm
原材料
乳・苺・小麦粉・砂糖・無発酵バター・フランボワーズジャム・卵黄・アーモンドスライス・コアントロー(洋酒)・カンテンパウダー・バニラビーンズ・バニラペースト・塩・小麦グルテン・不活化イースト・フランボワーズ・ゲル化剤(ペクチン)・酸味料
アレルゲン
乳、卵、小麦
当商品は、カスタードはたっぷりのバニラビーンズとオレンジのさわやかな香りのコアントローを使用。高温で焼き上げたパイ生地にカスタードとフレッシュな苺をサンドしました。ローストしたアーモンドとクレームシャンテリーとの絶妙なバランスがさらに美味しさを引き立てます。
ご予約は終了いたしました。