魚翅酒家

フカヒレ料理を中心とした広東料理のフロアです。気仙沼産の最高級フカヒレを様々なアレンジでご提供しております。 フカヒレ専門店ならではの、フカヒレ料理を是非ご堪能ください。

* 表示価格は、消費税別となります。
* お会計の際に、サービス料10%を別途頂戴しております。
(ディナータイム 16:00~)

冷菜(Appetizer)

三種前菜の盛り合わせ|¥ 2,600
クラゲの特製ソース和え|¥ 1,800
山梨県八ヶ岳地鶏の葱・生姜ソース|¥ 2,000
山梨県八ヶ岳地鶏の胡麻ソース|¥ 2,000
山梨県八ヶ岳地鶏の唐辛子ニンニクソース|¥ 2,000
香港産ピータン|¥ 1,400
彩り野菜の甘酢漬け|¥ 1,400
吉切鮫手ビレのカルパッチョ|¥ 2,800

焼物(Appetizer and Pottery)

広東式焼き物の前菜盛り合わせ|¥ 2,800
鹿児島県産黒豚 肩ロース肉の窯焼き叉焼|¥ 2,200
皮付き豚バラ肉の窯焼き|¥ 2,000
広東式鴨の窯焼き 梅ジャムソース|¥ 2,200
山梨県八ヶ岳地鶏の滷水・醤油ダレ煮込み|¥ 2,000
山梨県八ヶ岳地鶏のスパイシー揚げ〈半羽〉|¥ 3,000
山梨県八ヶ岳地鶏のスパイシー揚げ〈1羽〉|¥ 5,800
窯焼き北京ダック〈4枚〉|¥ 3,200
〈半羽・8枚〉|¥ 6,400 〈1羽・16枚〉|¥ 12,800
半羽・1羽はプラス500円でお肉を調理いたします。
アヒル肉のレタス包み または アヒル肉とトマトのスープ

フカヒレ(Shark's fin)

吉切鮫の姿煮込み〈100gあたり〉|¥ 9,500
小排翅〈約70g〉|¥ 6,600
中排翅〈約70g〉|¥ 13,300
大排翅〈約70g〉|¥ 19,000
青鮫の姿煮込み〈100gあたり〉|¥ 14,000
〈約200g〉|¥ 28,000
〈約300g〉|¥ 42,000
〈約400g〉|¥ 56,000
〈約500g〉|¥ 70,000

スープ(Soup)

海燕の巣と蟹肉入りスープ|¥ 2,800
海燕の巣と蟹の卵入りスープ|¥ 2,800
海燕の巣入り上湯澄ましスープ|¥ 2,800
蟹肉入りコーンスープ|¥ 800
サンラータン・酸味と辛味のスープ|¥ 800

アワビ(Abalone)

32頭吉浜産干し鮑の姿煮込み〈約20g〉|¥ 8,500
25頭吉浜産干し鮑の姿煮込み〈約25g〉|¥ 13,500
20頭吉浜産干し鮑の姿煮込み〈約30g〉|¥ 26,000
活蝦夷鮑のクリームソース煮込み トリュフ風味|¥ 3,800
活蝦夷鮑のオイスターソース煮込み|¥ 3,800
活蝦夷鮑と干しナマコのオイスターソース煮込み|¥ 4,800

海老(Shrimp)

酔っ払い海老〈6尾〉|¥ 3,900
活巻き海老の湯引き 香味ソース〈6尾〉|¥ 3,900
大海老の料理長特製チリソース|¥ 2,300
大海老のマヨネーズソース|¥ 2,500
大海老のXO醬炒め|¥ 2,800

肉(Meat)

仙台牛とピーマンの細切り炒め|¥ 2,800
仙台牛ロース肉のオイスターソース炒め|¥ 3,200
仙台牛ロース肉の黒胡椒炒め|¥ 3,200
鹿児島県産黒豚の黒酢酢豚 または 赤酢酢豚|¥ 2,300
鹿児島県産黒豚とピーマンの細切り炒め|¥ 2,300
鹿児島県産黒豚の皮付きバラ肉の醤油煮込み|¥ 2,600
山梨県八ヶ岳地鶏とカシューナッツの炒め|¥ 1,800
山梨県八ヶ岳地鶏の揚げ物|¥ 1,800
山梨県八ヶ岳地鶏の辛味炒め|¥ 1,800

豆腐・野菜(Tofu and Vagetable)

京豆腐の四川風麻婆豆腐|¥ 1,800
京豆腐のズワイ蟹肉あんかけ|¥ 2,200
揚げ京豆腐と色々具材の煮込み|¥ 2,000
彩り野菜の湯引き|¥ 1,800
野菜の炒め クリームソース|¥ 1,800
本日入荷お薦め野菜|¥ 2,000

麺・飯(Rice and Noodle)

招福門特製 担々麺|¥ 1,400
五目あんかけつゆ麺|¥ 1,600
五目あんかけ焼きそば|¥ 1,600
海鮮あんかけつゆ麺|¥ 1,800
海鮮あんかけ焼きそば|¥ 1,800
叉焼と海老入り炒飯|¥ 1,400
蟹肉とレタス入り炒飯|¥ 1,800
海鮮入りあんかけ炒飯|¥ 1,800

点心(Dim sum)

金華豚の小籠包〈2個入〉|¥ 680
金華豚の焼売〈2個入〉|¥ 680
青鮫のフカヒレ入り蒸し餃子〈2個入〉|¥ 880
海老蒸し餃子〈2個入〉|¥ 600
金華豚の春巻〈2個入〉|¥ 680

デザート(Dessert)

杏仁豆腐|¥ 680
マンゴープリン|¥ 680
タピオカ入りココナッツミルク|¥ 680
山梨県八ヶ岳地鶏特選卵で作る自家製バニラアイスクリーム|¥ 880
海燕の巣入りココナッツミルク|¥ 2,800