最高級の虎河豚(とらふぐ)を使用した招福門オリジナルの限定コース。山口県下関市彦島西山町の永野商店取り扱いの虎河豚を使用。 中国料理では珍しい河豚の調理師免許を持つ”招福門総料理長・横尾博志”が作る独創的な中華河豚三昧の料理を、是非この機会にご賞味くださいませ。

とらふぐコース|お一人様 ¥ 10,000(税別)ご注文は2名様より承ります。

広東式虎河豚のてっさ
虎河豚皮の煮凝り/彩りピータン京豆腐/白菜の甘酢漬け/クラゲと紅心大根のマリネ
虎河豚カマの香り揚げ
薬膳宮廷フグチリ

(フグ/フカヒレ胸ヒレ/広東白菜/豆苗/とき色ひらたけ/花びらたけ/本ひらたけ/山伏たけ/万能なめこ/コプリーヌ/生キクラゲ/衣笠茸)

山梨県八ヶ岳地鶏アローカナ卵で作る特製雑炊
山梨県八ヶ岳地鶏特選赤玉卵で作る自家製バニラアイスクリーム

* お会計の際に、サービス料10%を別途頂戴しております。(ディナータイム 16:00~)

総料理長 横尾博志
「龍天門」にて焼き物料理長の際にミシュラン獲得の経験をもつ、広東料理一筋25年以上の実力派シェフ。中華にはめずらしくふぐの調理師免許を持つ。

ご予約について

本コースは完全予約制となります。ご予約は2名様、3日前より承ります。

ご予約方法
ご予約のお申し込みは、本ページのフォーム、お電話(045-664-4141)にて受付いたします。 ご予約には、お予約日、時間、人数、お名前、ご連絡先、メールアドレス(WEBのみ)が必要となります。

ご予約確定のご連絡
ご入力いただきましたメールアドレスに、ご予約の可否をご返信させていただきます。

個室のご利用について
4名さま以下の場合で個室をご希望の場合はお食事代金とは別に個室料(2時間まで)\5,400がかかります。ご予約フォームの「ご要望事項」欄にその旨をご記入ください。 5名様以上の場合には空き状況にもよりますが、個室を利用いただける場合がございます。

変更・キャンセルについて
ご予約確定後の日時変更・キャンセルにつきましては、ご予約日前日の15時までお電話(045-664-4141)でのみ承ります。
キャンセルポリシー
3日前~前日キャンセルの場合はお料理代金の20%、当日キャンセルの場合はお料理代金の50%、連絡なしの場合の場合はお料理代金の100%

お問い合わせ先(招福門 横浜本店)
お電話 : 045-664-4141  平日祝祭日 11:00~20:00

ご入力フォーム

2名様からのご予約受付となります。(6名様よりご相談)

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